1、用料：排骨1000克、山药150克、玉米150克、大枣5个。

2、准备排骨，冷水下锅焯出血沫。

3、焯过的排骨清洗干净。

4、锅中加水，放入排骨，大火水煮开，放入红枣、玉米、山药。

5、加入盐、味精、十三香。

6、盖上锅盖闷15分钟。

7、盛入碗中，撒上葱花，炖排骨就做好了。