1、准备材料：鸡蛋2个、培根100克、榨菜一包、白米饭500克、食用油适量、盐适量，葱适量；

2、将鸡蛋摊成蛋皮，切成丝；

3、培根切成细丝备用；

4、葱洗净切成葱花，备用；

5、起火锅内倒入食用油，用旺火烧热后放入榨菜丝、培根翻炒一会；

6、最后加入米饭、撒入蛋丝一起翻炒，出锅撒上葱花即可。