材料：鹅肉 、土豆、糖、老抽、干红小辣椒、盐、葱、油、姜

做法：1、鹅肉清洗干净，用沸水紧一下；

2、小土豆刮去外皮；

3、锅里少加点油，撒点白糖，熬制变色，把鹅肉倒进锅里，不停地翻炒；

4、下葱姜段和几个干红辣椒，炒出香味，然后把土豆倒进去，加老抽和适量盐，加水，高压锅上火冒气后二十分钟关火即可。