理由如下：

气候问题，南方天气闷热，多雨并湿度大，长时间的南方生活会使人体的汗排不出去，从而对体质不好，对健康不利。而吃火锅则可以使人体狂出汗，加快新陈代谢，有利于排毒；南方人喜食辣，火锅则可以充分满足；南方人讲究营养，火锅是最不宜流失的做法之一。