材料：面粉、酵母粉、小白菜、干冬菇、猪肉滑、葱、姜、生粉、生抽、精盐、胡椒粉、花椒粉、麻油、鸡精。

制作步骤：

1、取一小碗清水，加入酵母和一勺砂糖融化；

2、倒入面粉，揉成光滑的面团，盖上盖子或保鲜膜；

3、肉滑里加入3勺清水，顺一个方向搅拌，再加入生粉、生抽、精盐、胡椒粉、花椒粉、葱花、姜末往一个方向搅拌；

4、再加入色拉油搅拌均匀；

5、小白菜洗干净后，开水里煮1分钟，再过一道冷水，滤干；

6、小白菜和水发好的冬菇都切成小丁，挤干水分后加入调好味的肉泥中；

7、然后再加入适量的精盐、麻油、鸡精搅拌均匀；

8、2个小时后取出面团，撒点干粉在上面，揉成长条后切成小块；

9、擀面杖把小面团擀成边薄中间厚的皮，把菜馅包入；

10、包好后，放入蒸锅，做好不要垫纱布，直接在包子底沾上色拉油，放在垫子上；

11、蒸锅底下加上冷水，与包子一起大火蒸，水沸后再蒸10来分钟即可出锅。