三文鱼和虹鳟鱼在外表的高度相似。幼年虹鳟和发情期的雄性虹鳟身体上会长出彩色的斑点，三文鱼则无。

彩色的虹鳟

另外鱼肉色泽上，三文鱼通常为鲜亮的橙红色，而虹鳟的肉色较为暗淡，橙色也较浅。不过养殖水平较高的高品质虹鳟肉色可以和三文鱼很相似。因此，在当下鱼目混珠的情况下，最好是不吃生吃三文鱼。