1、主料：鸡蛋1只，枸杞叶100克，辅料：油2克，盐1克，姜10克。

2、枸杞取叶，洗净，准备好其他材料。

3、姜剁碎。

4、热油锅。

5、磕入鸡蛋。

6、煎至一面熟。

7、加入适量清水，烧开。

8、加入适量清水，烧开。

9、加入枸杞叶，煲5分钟。

10、加入盐调味即可。