大白菜炒鸡蛋的做法：

主料：大白菜200克，鸡蛋4个。辅料：盐10克，调和油20克。

步骤：

1、将白菜洗净，切成小段。

2、鸡蛋打散，锅中放油，油热后倒入白菜加入适量的盐翻炒。

3、炒至白菜变软，把打好的鸡蛋液均匀的倒在白菜叶上。

4、翻炒至鸡蛋凝固即可