1、材料：大蒜，豆腐干、鸡蛋、油、盐、糖。

2、将大蒜洗净切小断、豆腐干切丝备用。

3、鸡蛋打散，油小火加热后打入鸡蛋液，转动锅使蛋液摊开成蛋皮，取出切丝备用。

4、油大火加热至7-8分热，倒入大蒜煸炒，加盐、糖。

5、加入豆腐干、鸡蛋丝继续煸炒1分钟出锅。