1、先将酵母和温水混合均匀。

2、把酵母水倒入面粉里。

3、揉成光滑柔软的面团。

4、于温暖处发酵至两倍大。

5、取出面团,排除多余气泡,收圆，覆盖饧发15分钟。

6、把大葱切碎。

7、将面团均匀擀成长圆形的片。倒上一点油,抹匀，均匀撒上盐。

8、均匀撒上葱碎。

9、再把火腿粒均匀的撒在面片上。

10、从一端开始卷起。卷成一个长棍型。均匀分切成大小一致的段。

11、取其中两段，叠在一起。双手捏住两端,轻轻拉长一些，双手向相反的方向拧约180度，绕到底部捏合。

12、依次做完其他，最后饧发15分钟。

13、饧发好后，放入蒸锅，水开后15分钟，关火5分钟开锅即可。