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怎么做山药丁

更新时间: 2021-05-24 00:06:06

1、玉米切粒,胡萝卜和山药削皮后切小丁,葱分切葱白和葱花;因为山药含大量粘液,所以处理山药时尽量戴上一次性手套。

2、烧热平底锅,放上一小勺油,放进葱白部分爆香。

3、倒进胡萝卜丁,煸炒至胡萝卜丁变软。

4、加入玉米粒,煸炒至断生。

5、加入山药丁,煸炒几下。

6、分3次加入少量清水,加一次水煸炒至水干后再加一次,最后一次性加入约30ml的清水后,盖上锅盖煮5分钟。

7、放1茶匙鸡粉调味并提鲜即可。

8、

9、8.撒上葱花,翻炒均匀即可关火出锅。

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