1、证明男女双方当时正处于谈婚论嫁的状态可收集双方的短信、微信等聊天记录，表明双方有谈婚论嫁的意向。

以及当时双方谈话时涉及婚嫁的录音，后期对方承认双方关系的录音也可以；双方之间举行过订婚仪式；等。

2、最主要的还是财产的返还问题，重中之重就要证明己方给付了什么财产如果是通过银行转账方式支付的礼金那么就要提供银行转账明细；如果是现金交付一般都无收据，可以收集证人证言或者后期录音取证证明等。

3、彩礼是中华民族嫁娶风俗的一部分，且各地风俗各有特色，因而证明这是否是当地的风俗也是不可或缺的一环。当地的风俗习惯可以听取当地媒婆、村长、村委会主任等人的意见，必要时可作为证人出庭作证。

法律依据：

《民事诉讼法》第六十七条，人民法院有权向有关单位和个人调查取证，有关单位和个人不得拒绝。

人民法院对有关单位和个人提出的证明文书，应当辨别真伪，审查确定其效力。