不能，陈皮发霉了，霉菌会渗入到陈皮里面，用水只能清洗表皮，陈皮内部依然还有霉菌。陈皮，中药名。为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。药材分为“陈皮”和“广陈皮”。采摘成熟果实，剥取果皮，晒干或低温干燥。