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素菜汤怎么做

更新时间: 2020-09-18 00:00:00

1、 蘑菇、白萝卜、胡萝卜、冬笋分别洗净切成片,用沸水焯一下备用;

2、 白菜心洗净,削除根蒂,一剖四开;

3、 干粉丝用热水浸泡15分钟左右;

4、 将以上原料分别整齐地码放在汤盆中,撒上精盐,加鲜汤上屉蒸7分钟取出;

5、 汤锅置火上,放入余下的鲜汤和精盐、胡椒粉、味精,待汤煮沸;

6、 淋上鸡油,起锅盛入汤盆内即成。

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