做法如下：

1、土豆去皮，放到锅中煮，煮到土豆软了为止，就可以出锅了；

2、土豆放凉后切丁，长宽高大约都是1厘米；

3、胡萝卜、火腿切成和土豆一样大小的丁，胡萝卜丁用开火焯一下，之后用冷水冲洗，保持很好的颜色和口感；

4、鸡蛋煮熟，去皮；

5、把切好的土豆、胡萝卜、火腿混合，鸡蛋捏碎加入，再加入沙拉酱，搅拌均匀即可。 如果放到冰箱冷藏之后再吃的话，味道更好。