1、材料：板栗50克、猪腰300克、清水1200克、粳米100克、姜10克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。

2、生板栗去壳，猪肾切丁氽水，粳米洗净，姜切片待用。

3、将净锅上火，放入清水、粳米、姜片，大火烧开转小火炖25分钟，

4、放入板栗、猪腰再炖15分钟调味即成。