1、胡萝卜洗净切丝；

2、大葱洗净，中间劈开，切断；

3、大蒜切成片；

4、葱蒜胡萝卜混合在一起，加适量食盐，滴入少许料酒，用手简单搓揉几下，目的是食材混合均匀，放入容器中，加塑料薄膜密封，一周后可以食用；

5、食用时，取出一点，再密封起来，不能沾油，取出的绿绿菜可以淋入麻油。