桂林的美食众多，以下是马肉米粉和马菱瓜两种美食的相关信息：

中文名称：马肉米粉；

主要原料：马肉、米粉；

是否含防腐剂：否；

主要营养成分：蛋白质；

适宜人群：老少皆宜；

副作用：无；

储藏方法：常温储存；

地位：马肉米粉则是桂林吃食中的一绝，可堪与这里的奇山丽水相媲美；

历史：桂林的马肉米粉历史悠久，据说明代已有，而其全盛时期是在抗战以后一段时间，当时流亡群众云集桂林，又因战争蜂起，兵马来往