1、牛排骨剁三四寸长一段，洗净焯去血水。放进高压锅，加各种香料，料酒，盐巴，水，开火煮。高压锅上汽转小火焖十分钟左右，关火。开锅后放入萝卜，盖上盖子再焖五六分钟即可。

2、牛排骨绰水，热锅里下八角、桂皮、姜、干辣椒炒香了下牛排炒炒，加料酒、酱油和蚝油，盐炒炒，加水，烧开了转高压锅上气压20分钟。吃前加香菜就好了。