1、面粉300g，鸡蛋5个，酵母粉3g，糖30g，食用油10g，葡萄干适量，芝麻适量。

2、拿出一个大点的盆。盆中打入四个鸡蛋，加入酵母粉，白糖，食用油，搅和均匀。

3、搅匀后加入面粉，揉成一个光滑的面团。

4、将面团揉成长条后分成大小相同的剂子。

5、将一份剂子用擀面杖擀成牛舌状，放上自己喜欢的葡萄干和坚果，从一头卷起后擀平，再次卷起。

6、碗中刷上油，将做好的面卷放进去，保鲜膜封上，发至两倍大。

7、碗中打入一个蛋黄，均匀涂抹在发好的面卷上。

8、撒上芝麻，盖上保鲜膜，上锅蒸35分钟。