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牛油果好吃吗是什么味道啊

更新时间: 2020-10-19 00:00:00

牛油果又名油梨,鳄梨、酷梨、奶油果、,有“森林黄油”之美称﹐因其果实含油量高,热带美洲人把它当作粮食食用,因此,油梨是一种集果、粮、油于一身的保健果品,成为引人瞩目的热带亚热带新兴名果﹐许多国家都视为果中珍品。

牛油果的果肉质地细腻,味道鲜美,似乳酪,有核桃的香味。鲜吃的方法有些特别,要将果实剖开成两半,取出似网球大小的种子,果肉拌上盐、咖喱、胡椒粉等调料,将又成为地道的凉拌菜。果肉若用作配料制成高级油梨冰淇淋,非一般冰淇淋可以媲美。食用牛油果鲜果,的确能领略到独特的水果风味,而且还可获得丰富的营养。与一般水果相比,故有“树木黄油”的美称,可与黄油媲美。而它所含的脂肪大部分属不饱和脂肪酸(即含胆固醇少),极容易被消化吸收,更适宜年老体弱者调养身体食用。另外,牛油果还具有高蛋白、高能量和低糖份的特点,故其又有“粮食水果”之称。

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