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熟醉蟹可以加热吃吗

更新时间: 2020-11-07 00:00:00

熟醉蟹可以加热吃,但是口感会变差。醉蟹分为生醉和熟醉。生醉即选用鲜活、大小均匀的螃蟹,简单处理后用高度黄酒去污和杀菌,然后放入醉料中生腌而成。熟醉即选用鲜活、大小均匀的螃蟹,经过熟处理后加入醉料加工而成。根据调料的不同,又分为红醉和白醉。

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