材料：鸡肉块、600克、姜片5克、水1200毫升；红枣两到三颗

调味料：盐1、5小匙、料酒4大匙；

做法：

1、鸡肉块放入沸水中氽烫去血水备用；

2、将鸡放入锅内，加满水，姜片，少许料酒，醋，红枣一颗，盖上锅盖，大火烧开，气顶上来后大火烧五分钟后改用小火继续炖十分钟左右；

3、气下去后用盐调味即可；

这样做出的鸡汤既味道鲜美又营养丰富。