南果梨冻了之后，水分会被低温冻结，下次如果解冻梨子的水分和口感就会大打折扣。

南果梨属辽南特产，主产地为辽宁省鞍山市以及辽阳、锦州地区，其中以海城市什司县朱葛村二道沟最为著名，属于北方水果。该梨以其色泽鲜艳、果肉细腻、爽口多汁、风味香浓而深受国内外友人赞誉，素有“梨中之王”美称。是不可多得的能与新疆库尔勒香梨、山西贡梨以及原产于日本的水晶梨等诸多梨中珍品相媲美的稀有梨种。