野兔到冬天就啃小麦、遗留在庄稼的南瓜、地里残留一点的青草、没有收割的玉米秆子；郊区农村野兔到深冬到民宅吃堆在一起玉米秆。实在没找落了也啃树皮。大山深山的野兔只能吃干草了、啃树皮。

野兔十分灵活，腿和耳朵比家兔长。当中欧洲野兔能以时速72公里奔跑。在北美洲的北极地区较为普遍的是白靴兔，南部则以加利福尼亚兔、草原兔及其他物种较为普遍。

野兔以野草、树叶等植物为食，人工养殖饲料来源广泛、各种牧草、青菜、秸秆等均可喂养，一般早、中餐喂青饲料和多汁饲料，晚上喂青饲料和少量颗粒饲料。