最好的部位是生殖部，即中间平滑没有褶皱的部分。

海带，海藻类植物之一，是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物，属于褐藻门布科，为大叶藻科植物，因其生长在海水，柔韧似带而得名，海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值，海带的烹调方法很多，如海带炖排骨，海带烧肉，肉丝海带，海带汤，凉拌海带丝等。