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蛋糕粉可以做饺子吗

更新时间: 2020-10-26 00:00:00

蛋糕粉不可以做饺子,一般市售的蛋糕粉都是低筋面粉、泡打粉和调味料,家里做饺子皮用普通中筋面粉,或者高筋面粉,面粉筋度高,皮的口感会更好,比较弹牙,有嚼劲。饺子的做法如下:

1、面粉里放1克盐,用温水合成面团;

2、把馅料倒入拌盆中,里面先放入胡椒粉、盐和鸡精,放入黄酒和香油搅拌均匀备用;

3、把面团用手搓成长圆条;

4、揪成面剂子,然后擀皮包馅;

5、包馅时要用手挤饺子比较好吃,然后把挤好的饺子码入盖帘;

6、锅中的水煮沸后放入少许盐,然后下入饺子;

7、用手勺把饺子在锅中推动旋转,然后盖好盖子煮开;

8、锅中把水煮开后,大约煮1分钟,然后往里倒入少许凉水。

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