1、将鸭子洗净，并加入酱油。

2、加入料酒、八角、桂皮、花椒。

3、再加入冰糖、葱段、姜片、清水。

4、将鸭子腌渍在拌匀的调料里。

5、盖上保鲜膜，放置在冰箱里一个晚上。

6、将鸭子取出，并放入阴凉处自然风干。

7、将蜂蜜用水稀释，刷在鸭身。

8、放入预热160度的烤箱，烤制1小时。