1、腊鹅洗净后斩成块,山药去皮后切斜刀块,芥蓝去皮厚的片;2.锅里放清水、腊鹅、排骨和料酒,煮开10分钟后捞出冲洗干净。

2、汆烫后的鹅块、排骨和姜片放入锅里,放入足量清水,烧开后转小火煮50分钟。

3、加入山药继续煮15分钟后加盐调味。

4、最后将芥蓝放入锅里煮开即可。