1、200克的面粉中加入水。揉成稍软和光滑的面团。

2、把洋葱和猪肉切成粒。20克的面粉用色拉油调成稀的油酥。

3、把面团分成两份。把洋葱和猪肉放一块，加入黑椒、盐、香油拌匀。

4、把面擀成长条，均匀地抹上油酥。

5、然后卷起，卷到最后把一头的面拉拉再卷起来。然后把两头按紧。再用手按开，按的扁扁，长长的。

6、放入锅中烙到两面发黄，然后将一面刷上油，再翻过来煎。一个鸡蛋加入盐充分的打散，放入猪肉馅，拌匀。用筷子将一头打开，将鸡蛋液灌入。

7、把一头封住，用小火盖上盖子慢煎，等面身发鼓了，就熟了。拿出切成条，装盘。