1、蛋清蛋黄分离，滴入柠檬汁去腥，加一点盐，一点糖，中高速打蛋清，

2、打白后再加两勺白糖，搅匀，打处纹理即可，蛋黄中加酸奶，面糊搅成糊状。

3、平底锅不刷油，把面糊烙成饼皮，酸奶均匀的抹饼皮上，然后再放上几块芒果卷好。

4、简单的酸奶班戟就做好了。