第一级，法定产区酒，产量大约占法国葡萄酒总产量的百分之三十五。

第二级，优良产区，产量只占法国葡萄酒总产量的百分之二。

第三级，地区餐酒，产量约占法国葡萄酒总产量的百分之十五。

第四级，日常餐酒，产量约占法国葡萄酒总产量的百分之三十八。