1、烧南瓜是一道菜品，主料是南瓜，辅料是香葱、白糖、生抽、盐。

2、把南瓜皮削掉，南瓜瓤挖掉后切薄片（根据个人喜好）葱切葱段。

3、锅中烧热油，把南瓜倒下去翻炒至变色，加盐加生抽加白糖后再翻炒(根据个人口味加调料)。

4、加入一些水后就可以盖上盖子开小火闷着，几分钟后加点鸡精再闷一下。

5、把葱段倒下去翻几下，就可以出锅了。