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小米粥炖鸡的做法谁知道啊

更新时间: 2020-10-08 00:00:00

小米粥炖鸡材料:大米1大杯、鸡腿2个半、鸡蛋2个、食盐20g、酱油10g、醋5g、葱三根、香油5g、蒜泥半勺、大蒜1杯、白糖20g;

做法:

1、鸡大腿肉去掉肥油、洗净,大米泡上一个小时比较省时间也容易熬烂;

2、大锅里加入鸡肉,加入米量的10至13倍水,喜欢稀粥的多加水,稠粥的10倍水即可;

3、大火烧开、打去浮沫,然后改小火加盖炖40分钟到1个小时;

4、等鸡肉熟了加入泡过水的米再炖30至40分钟,用筷子插鸡肉,鸡肉能脱骨即可;

5、将熟透的鸡肉夹出,加入两个打散的鸡蛋液,让蛋液在粥里煮上10多秒钟再搅动,最后加入葱花,稍煮片刻小米粥炖鸡就完成。

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