1、主料：鲜山药500克、栗子50克、猪肚1个。

2、配料：生姜、料酒、盐适量

3、鲜山药去皮，洗净，切块待用。

4、栗子去皮洗净待用。

5、猪肚用面粉或精盐、促反复搓洗数遍后，用水洗净切块，加姜、酒、清水适量，煲至八成熟后，加山药、栗子煲熟加适量精盐即可。