材料：牛肉、芹菜、姜、食盐、醋、味精、料酒、豆瓣酱、辣椒粉、白糖。

做法步骤：

1、将牛肉切成薄片；

2、上大火煸炒；

3、加姜丝、豆瓣酱、辣椒粉略炒至油变红；

4、加料酒、味精、白糖、芹菜翻炒几下；

5、淋少许醋，装盘、撒花椒粉即可。