正常胆囊长8—12cm，宽3—5cm，容积40—60毫升。当胆囊的体积缩小45%以上时，可以算缩缩小。

胆囊为一肌性膜性囊,大多数脊椎动物有胆囊，可以贮存和浓缩胆汁，并将胆汁排入十二指肠。各种动物的肝分泌胆汁速率不同，其胆囊浓缩胆汁能力也不同。