在高铁上点肯德基的操作如下：

1、首先打开12306网站。

2、然后在商旅服务中，点击餐饮和特产，并输入乘车日期以及车次。

3、最后选择配送车站以及肯德基店，并选择餐点即可。

高铁一般指高速铁路。高速铁路，简称高铁，是指设计标准等级高、可供列车安全高速行驶的铁路系统。其概念并不局限于轨道，更不是指列车。高铁在不同国家、不同时代以及不同的科研学术领域有不同规定。