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怎样做红烧茄子

更新时间: 2020-10-30 00:00:00

1、将茄子削皮切块,清洗干净后撒点食盐拌匀腌制10分钟,西红柿、青椒切块备用。

2、碗内放白糖、陈醋、淀粉、清水拌匀调好料汁,茄子表面裹上淀粉。

3、起锅烧油炸茄子,炒香葱花,加入西红柿、青椒、茄子翻炒均匀。

4、倒入料汁翻炒片刻收汁装盘。

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