步骤如下：

1、洋葱和墨鱼切块，墨鱼放到开水里烫煮一下捞出备用；

2、锅热放油，放入姜蒜末炒香；

3、放入墨鱼、酒、糖、盐，翻炒；

4、放入洋葱合炒；

5、放些生抽翻炒，放入蚝油炒匀；

6、放入葱段翻炒一下出锅；

7、装碟。