燕窝和鱼胶可以一起炖，不过燕窝和鱼胶都是属于寒性的食材，建议吃的时候可以搭配一些温性食材。同时燕窝和鱼胶都是高分子蛋白质，放在一起的话更不容易吸收，营养功效没有分开食用那么大，所以一般分开吃才能发挥这两种食材的最大功效。