1、吉红糕：系闽南名产之一，入口鲜爽，质美味香，是最理想的送礼佳品。吉红糕俗称“新娘糖”。

2、土笋冻：土笋又名涂笋，土笋冻呈灰白色，晶莹透明，香嫩清脆，富有弹性，和其它调料配食，风味尤佳，是厦门及泉州一带冬春季节的时令佳肴。

3、粕豆：以其名推之，可能是由于结构松脆，吃起来不必过于用力而得名。粕豆的原料只有花生和糖。