乌龟开食的方法有：

1、自然开食：水龟苗开食最常用的是虾肉，在夏秋季节或冬春季节加温的情况下，在把虾肉弄烂，放在水里，不急着换水，耐心的等上一段时间，健康的龟一般短时间就会去试探食物，在此期间，请注意保持动作不要过大，以免影响到龟的情绪。

2、刺激开食：有2只龟以上的容易开食，经验表明，龟有个特点会相信同类，只要看到同类在吃东西，它一般会认为这是安全的食物，就会去抢食，因此可以找一只差不多大的已经开食的龟去刺激新龟开食。

3、光照开食法：这种方法的实施的首要条件就是黑暗，并且需要一个手电筒，等夜晚或在暗室中，制造一个暗环境，等半小时小时左右，等龟入睡了以后，拿着龟的食物和手电筒到龟缸旁，打开手电筒，照向龟的面部，龟就会慢慢睁开朦胧的睡眼，这时，把准备好的食物放在龟的面前1cm左右的位置晃动，龟的眼睛很快会聚焦到这个地方，健康的龟一般会吃食物。