煎蛋三明治的做法：

主料：土司2片，鸡蛋1个。

配料：火腿适量，奶酪适量，生菜适量。

步骤：

1、将土司中间挖空。

2、锅放油加热，放入土司，中间地位置敲进一只鸡蛋。

3、中火2分钟，翻面，完成一片煎蛋土司。

4、生菜撕碎，奶酪和圆火腿切片。

5、另取一片土司抹沙拉酱，盖生菜、加火腿、再盖上奶酪撒上黑胡椒粉，最后盖上做好的煎蛋土司。

6、把土司斜切成两块三角即可。

鸡蛋三明治做法：

主料：两片吐司面包，一个鸡蛋。

配料：少许盐，油，沙拉酱，酸黄瓜。

步骤：

1、 将鸡蛋打碎，放入少许盐 。

2、 平底锅中放入一些油，烧至八成热，放鸡蛋液煎成一块金黄色“鸡蛋饼”，盛出。

3、 将火调成中火，放上两片面包，把面包两面烤至金黄。

4、 面包涂上沙拉酱，夹入酸黄瓜片，生菜叶，鸡蛋饼即可。