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柚子分公母吗 红心柚会不会打了色素剂

更新时间: 2021-11-03 21:00:05

很多人通常会根据柚子底部的圆圈来区分公母,其实柚子是不分公母的,和甜度也没有关系,柚子有红心和白心的,那么,红心柚会不会打了色素剂?下面小编就带来介绍。

柚子分公母吗

有些水果摊老板说要买母柚子,比较甜,公柚子会相对涩一点?柚子还分公母吗?其实柚子是不分公母的,一些商家所谓的公母主要是以柚子顶部或底部的"小圆圈"来区别。但是这些"小圆圈"仅是果蒂或者是谢花后留下来的疤痕而已,与柚子好不好、甜不甜没有直接关系。买柚子时,如果追求营养价值,红心柚子和白心柚子各有各的营养;如果追求口感,红心柚子比白心柚子会好一点。

红心柚会不会打了色素剂

绝对不可能!

因为柚子果实的汁液是包裹在一个个“汁胞”中的,而这些“汁胞”都是独立不连通的。打进去的色素剂最多可以渗透到柚子外皮和囊衣之间,是不可能渗透到“汁胞”里面的。再说,药剂打进去会加速柚子腐烂。

那为什么有时候买到的红心柚果肉颜色不均匀呢?

肉颜色不均与品种和种植管理技术有一定关系,有的颜色深有的颜色浅,同一个果实里还会有一部分发红,一部分偏白。

那么,应该如何挑选柚子?

总结起来就是"三看一捏一掂"。

一、看表皮。好的柚子表皮均匀、光洁、细腻、皮薄。表皮粗糙的话不建议购买。

二、看果形。通常情况下,柚子的标准形状是"上尖下宽"。"上尖"其实看的就是柚子的颈部,颈部不宜太长,太长的话代表皮多、囊肉少。"下宽"就是要求柚子"矮、胖、圆",底部要饱满一些。

三、看大小。一般来说,大一些的柚子成熟度高一点,果肉也会多一些。

四、捏一捏。好的柚子捏上去比较硬,让人感觉很结实,代表囊肉紧实、汁水多。如果捏上去没有弹性、软绵绵的,说明可能放置一段时间了,水分流失比较严重。

五、掂重量。如果两个同样大小的柚子,可以放在左右手掂一掂,比较重的水分充足一些。

此外,柚子属于芸香科植物。因为柚子皮富含精油,揉一揉、闻一闻确实有提神的功效,也可以掩盖一些异味,但是除甲醛是没有科学依据的。

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