1、主料：猪里脊肉100克。辅料：苤蓝半个。调料：色拉油适量，食盐适量，姜1块，蚝油适量。

2、里脊肉切丝，加姜丝、蚝油和食用油拌匀腌制10分钟左右。

3、苤蓝去皮切丝。

4、锅内到少许油烧热，放入腌好的肉丝，划炒至肉丝变白。

5、放入苤蓝丝，大火翻炒1-2分钟，加盐调味即可。