甘露是百某些植物的嫩枝幼叶或花蕾等表皮渗出像露水似的含糖甜液。甘露的成分类似植物的体液，除度含葡萄糖、果糖、蔗糖、水、矿物质知外，因植物种类不同还含有挥发油、甘露醇道、树脂类、β-蒎烯、γ-蒎烯、柠檬烯、茴香醛、单环仲醇等。

露（lu）（dew）是指空气中水汽凝结在地物上的液态水。傍晚或夜间，地面或地物由于辐射冷却，使贴近地表面的空气层也随之降温，当其温度降到露点以下，即空气中水汽含量过饱和时，在地面或地物的表面就会有水汽的凝结。如果此时的露点温度在0℃以上，在地面或地物上就出现微小的水滴，称为露。