1、主料：牛排400克；辅料：柳松茸50克，梨15克，柠檬汁10克。

2、调料：盐10克、酱油30克、香油15克、胡椒2克、辣味烤肉酱45克。

3、详细步骤：将整块厚牛排切成薄片；牛排加梨汁、柠檬汁、麻油、黑胡椒腌约30分钟；

4、松茸洗净，用刀轻轻刮去外皮，加盐和酱油调味；

5、取一片牛排铺开，中间放一朵好味的松茸，然后把牛排裹着松茸卷起来，表面刷上烧烤酱；

6、所有的松茸牛排卷用锡纸包好，放进预热的烤箱里;以180度的高温烤20分钟，中间翻转一次即可。