西红柿搭配鸡蛋做菜。

原料：西红柿、鸡蛋。

做法如下：

1、西红柿去蒂，切成厚片，切熟透的西红柿很容易流汁，可以将皮朝下，横断面朝上；

2、鸡蛋打散，切好葱花蒜片备用；

3、锅烧热，放入鸡蛋，旺火炒，鸡蛋进去立即边上会膨胀的状态，表面为金黄色，盛出备用；

4、再加少量油，放入花椒，炸成黑色捞出，炝入葱花蒜片，放入西红柿；

5、加料酒、盐，加入鸡蛋即可出锅。