蒜苗馅饺子可以放葱花一起吃，因为这些食品互相不相克且营养丰富，里面包含有大量的维生素，微量元素及矿物质等，有驱寒散热，补血补肾强身健体的功效，特别适合老人妇女儿童食用。

饺子馅的做法如下：

将洗好的白菜用开水焯一下；剁碎，挤干水分。洒上一些盐， 憋出白菜中残存的水分， 同时让白菜入味 此时可以准备肉馅；肉切块，切丝，开剁，剁到成肉泥为止；剁时可添加葱和姜，剁好后加点黄酒；将剁好的肉馅放进用盐杀过，挤干水份的白菜中；放味精，色拉油，香油， 酱油后顺时针搅动；最后放盐即可。